Виды кофеварок и принципы их работы

Выполнить качественный ремонт кофейной техники всегда можно в нашем сервисном центре, но для того чтобы продлить срок её эксплуатации, очень важно сделать правильный выбор кофеварки для конкретных условий ее использования.
Рассмотрим основные классификации, принципы работы и «слабые звенья»

Начнем с того, что кофеварка, в отличие от кофемашины, выполняет только одну функцию – приготовление напитков из молотого кофе. Процесс приготовления требует от владельца непосредственного участия, начиная от момента загрузки кофе до удаления отработанной гущи. По способу готовки напитков кофеварки делятся на капельные (фильтрационные), гейзерные (перколяционные), поршневые (французский пресс) и компрессионные (эспрессо).

Кофеварки капсульного типа, конструктивно состоящие из емкости и подставки с подогревом, чаще всего используются в офисах для быстрого приготовления кофе в большом количестве. Достаточно засыпать молотый кофе в фильтр, залить воду и включить устройство.
Принцип работы достаточно простой: после включения нагретая вода под давлением просачивается через фильтр с кофе, и получается готовый напиток. Соответственно, одним из главных их элементов являются фильтры, которые нуждаются в замене. На заметку: в нашем магазине Kofe-spares можно приобрести целый набор одноразовых бумажных или многоразовых нейлоновых и металлических фильтров.

Гейзерные кофеварки также работают по принципу фильтрации. Состоят из сосуда для воды, фильтра для молотого кофе и емкости для готового напитка. Есть кофеварки без встроенного нагрева, которые ставят на газовую плиту, но для удобства лучше выбрать электрические модели.
Принцип работы заключается в том, что из нижнего отсека в верхние поднимается нагретый пар, который проходит сквозь фильтрующую сетку, затем конденсируется и опускается обратно в нижнюю часть устройства. В отличие от капельных, они требуют полной загрузки и не дают возможности прерывать процесс приготовление до готовности всего объема, так как не имеют каплеотсекателя.

Поршневые кофеварки (плунжерные), больше известные как «французский пресс или френч-пресс», представляют собой устройства, изобретенные почти сто лет назад во Франции.
Принцип работы: в термостойком стеклянном цилиндре расположен поршень (плунжер), нижняя часть которого соединена с мелким сетчатым фильтром из металла. На дно засыпается молотый кофе, заливается горячей водой и настаивается 4-5 минут, после чего плавно опускается поршень вниз. Таким образом, принцип работы основан на прессовании кофейной массы поршнем, что и определило ее название. Эти устройства продаются по демократичной цене, редко нуждаются в ремонте и вполне подходят для приготовления чая по аналогичному способу использования. Что касается поломок, то они бывают чисто механическими , т.к у них нет электрической части

Кофеварки эспрессо (рожковые) – пожалуй, самый популярный класс современного кофейного оборудования для домашнего и офисного использования. Такое название они получили из-за конструктивной особенности — взамен фильтрационной сетки применяются металлические или пластиковые рожки. Устройство их более сложное по своему конструктивному исполнению и имеет специальные механизмы для нагрева и нагнетания давления, но именно это и позволяет приготавливать отличный по своим вкусовым качествам кофе.
Принцип работы кофеварок эспрессо: из герметичного резервуара горячая вода или пар под высоким давлением поступает на раздаточные группы, соответствующие количеству чашек, и проходят через молотый кофе. Готовый напиток приготовленный таким методом содержит в себе максимальное количество ароматических и полезных веществ. Специальные термодатчики обеспечивают поддержание оптимальной температуры. Для прогрева воды в конструкции предусмотрен термоблок – нагревательный элемент, который часто выходит из строя и является одной из основных причин ремонта.

В нашем сервисном центре осуществляется ремонт кофейного оборудования любой сложности. Воспользоваться техническим обслуживанием могут не только жители Москвы. В ремонт кофейную технику принимаем из всех регионов России. Заберем и доставим ускоренной почтой. Более подробную информацию Вы можете узнать по телефону сервис-центра или отправив свой вопрос через раздел «Обратная связь»